22 octobre 2009
confiture de tomates vertes
Oui oui je sais j'ai déjà parlé ici de la confiture de tomates vertes mais comme en ce moment tout est prétexte à faire des photos je recommence!!!
J'ai perdu tout espoir que mes dernières tomates ne rougissent maintenant.
L'année dernière j'avais mis de la vanille pour aromatiser la confiture. Cette année j'ai tenté un mélange "4 épices" (cannelle,gingembre,girofle,muscade)
J'ai utilisé mon robot Thermomix mais la recette est la même pour les confitures faites de manière traditionnelle (à part le temps de cuisson)
Il vous faut:
-tomates vertes et sucre pour confitures à quantité égale
-mélange aux 4 épices (selon les goûts)
Dans un premier temps je réduis les tomates en purée (fonction Turbo du Thermomix)puis j'ajoute le sucre et je règle l'appareil ainsi: 13 minutes à 100° vitesse 1 (sans le gobelet sur le couvercle).
A bientôt!
Commentaires
Hier ,pas de connection!! j'étais frustrée je ne pouvais pas te rendre visite....
Merci pour la recette des tomates , c'est toujours bon à prendre et a gouter surtout!!!
Merci aussi pour les informations concernant vos abeilles, je suis un peu moins" ignare" aujourd'hui.
Enfin la pluie est arrivée votre nature comme la notre va etre ravie...
A très bientôt.
bises.
Je n'en ai jamais goûté mais c'est très appétissant.
je ne connaissais pas la confiture ....
...aux tomates vertes.....mais le ketchup aux tomates vertes....est-ce que tu en fais aussi?
si oui , j'aimerais bien connaître ta recette...;)
merci
ly xx
Bonjour, c'est toujours avec plaisir que je viens visiter ton blog!
Un truc pour faire murir les tomates vertes : les cueillir avant la première gelée, les envelopper une par une dans une feuille de papier journal et les placer dans une pièce tempérée.
C'est la chaleur qui les fera rougir, et pas le soleil comme on le croit souvent.
Ta confiture doit être excellente! bonne dégustation!
Les photos sont aussi belles que la confiture appétissante! Les miennes ont toutes muries ,donc, se sera pas pour cette année! bisou!
Hummm! ta confiture à l'air délicieuse!!!!J'en goûterais bien un peu!
Bisous
Une passoire de tomates vertes attend depuis plus d'une semaine dans ma cuisine...
Je devrais essayer...
Mais j'ai pas tout compris je crois...
voilà une confiture que je n'ai jamais essayée,mais çà a l'air fameux!bon week end
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