31 juillet 2009
crumble de cabillaud
Une délicieuse recette que m'a donnée ma petite collègue (ben oui entre deux ordonnances il faut bien se détendre un peu!!!)
Il s'agit du crumble de cabillaud qu'elle tient elle même de Cyril lignac (je crois???)
Il vous faut:
-Du cabillaud (la quantité dépendra du nombre de gourmands)
-200 ml de lait de coco
-3 c.à.s de citron
-1 c.à.s de curry (moi j'aime quand c'est bien relevé j'en mets donc une très très bonne cuillère à soupe)
-Du thym
- Sel poivre
Pour le crumble:
-120 g de chapelure
-90g de beurre
Réduire le poisson en miettes et le mélanger avec le lait de coco, le curry, le citron, le thym. Saler poivrer. Déposer la préparation dans un plat beurré.
Mélanger la chapelure et le beurre (on peu ajouter ici aussi du thym). Répartir sur la préparation et faire cuire à 180° environ 30 minutes.
Bon appétit!
ps: je reprends le travail lundi,pffffffpffffff!
19 août 2008
Crumble aux mûres
C'est bientôt la saison des mûres! Qui dit mûres dit confitures...
Il existe des variétés un peu plus précoces que d'autres. On m'a offert une petite cueillette la semaine dernière avec laquelle j'ai fait un crumble aux mûres:
Voilà ce que j'ai mis:
-1 kg de mûres
-beurre, cassonade, farine à quantité égale.
Au moment de l'enfourner je me suis rendu compte que je n'avais pas sucré les mûres. A la dégustation cela n'a rien gâché...
06 juillet 2008
Crumble poire chocolat
Voici un dessert comme je les aime: rapide simple et délicieux....
Il vous faut :
100g de farine
100g de cassonade
100g de beurre
Mélanger le tout en formant de grosses miettes:
Dans un plat beurré mettre les poires et le chocolat à cuire: 
et recouvrir avec les miettes.
Mettre à cuire 25 à 30 minutes à 180°.
Servir tiède avec pour les gourmands une boule de glace à la vanille!!