20 mars 2009
Arrivant presque au bout de mes réserves de confitures et pour changer un peu de celle à la mûre que j'aime, mais que j'ai en grand nombre, je me suis lancée dans la confiture de kiwis à l'orange d'après la recette de TRZE (c'est par ici ).
Il vous faut donc:
700g de kiwis 
500g d'oranges 
1kg de sucre
Coupez les kiwis en petits dés, pressez les oranges , réservez en 3 que vous couperez en fines lamelles.
Mettre à cuire 7 minutes à partir de l'ébullition ou, si vous avez un thermomix: 13 minutes à 100° vitesse 1
C'est vraiment excellent . j'avais réduit un peu la quantité d'oranges mais la prochaine fois je n'hésiterai pas!
Merci Trze!!!
17 septembre 2008
Confiture de kiwis
S'il y a bien un truc qui me met en rogne c'est le rapport qualité/prix des fruits !
Non seulement ils sont assez chers mais en plus ils sont souvent de bien mauvaise qualité.Toujoursqualité.Toujours le même problème, ils viennent de pétaouchnokpétaouchnok, sont cueillis avant maturité et voyagent....Non seulement on ne se régale pas mais en plus ça pollue! Alors manger 5 fruits et légumes par jour c'est bien mais à moins d'avoir un climat adéquat ou un porte monnaie bien rempli ce n'est pas toujours évident!Je ne parle pas des pesticides...
Mais bon il faut bien manger alors quand mon primeur abandonne le marché de mon village, je file au supermarché rayon fruits et légumes. Les pêches, parlons un peu des pêches: cela ressemble à une pêche mais cela n'en a ni l'odeur ni la saveur sans parler de la dureté: du béton armé! Les abricots c'est pareil.
J'ai opté pour une barquette de kiwis et voici le résultat:
Au moins comme ça on peut les manger!
Pareil pour les abricots cet été, ils sont devenus confiture...
Cela m'a au moins rendu service,j'ai testé la formule magique:100°, vitesse 1, 13 minutes.
Mais qu'est ce qu'elle nous raconte ce matin??
Je sais que seules les initiés auront compris cette formule, pour les autres voici les explications:
J'ai la chance d'avoir un super robot qui fait tout: il pèse,il mélange,il pétrit,il mijote,il cuit! Et j'ai testé la confiture! Impeccable! Voici la bête:
Mr Thermomix TM21.
C'est un de mes grands compagnons dans la cuisine!
Bonne journée!